Kefirko starter waterkefirkorrels - 5gr.

Artikelnummer: 3830063020403 Bekijk alles van Kefirko > Bekijk meer: ​​DIY Etenswaren > Waterkefir is een gefermenteerde drank, boordevol probiotica en andere gezonde ingrediënten. Kefir wordt gemaakt door speciale herbruikbare levende culturen, genaamd kefirkorrels, in water en suikeroplossing om ongeveer 48 uur te laten fermenteren. Kefir helpt je immuunsysteem te versterken, verbetering je spijsvertering, helpt je cholesterol te integreren, en heeft andere beslissende gunstige effecten Hoe maak je water kefir? STAP 1 Doe de waterkefirkorrels in de pot en vul deze met vers, niet-gechloreerd en niet-gefilterd water. Voeg suiker en gedroogd fruit toe (optioneel). STAP 2 Open het bovendien deksel van de pot vermoedelijk om de luchtstroom toe te laten die nodig is voor de fermentatie. Laat het ongeveer 1-2 dagen op hetzelfde staan. STAP 3 Wanneer het proces van primaire gisting klaar is (na ongeveer 1-2 dagen). Verwijder het bovendien deksel en zeef de kefir in een glazen pot/fles. De korrels blijven achter in de Kefirko-pot. STAP 4 Nadat de kefir is gezeefd kun je wat vruchtensap toevoegen van vers citrussap uitpersen in de waterkefir. Je kunt de flessen afsluiten en nog een dag in de koelkast laten staan ​​voor de tweede gisting. Hoe activeer je waterkefirkorrels Los 30 g suiker op in 300 ml water en voeg kefirkorrels toe + een snuifje zuiveringszout. Laat 2 dagen gisten. Zeef en gooi het water weg. Herhaal stap 1-3 een paar keer tot je activiteit merkt. Zeef en gebruik de korrels voor waterkefir. Wanneer je kefirkorrels probeert te activeren, is het belangrijk om hun groei te stimuleren. Voeg daarom tijdens deze eerste stappen wat ongeraffineerde bruine suiker toe. U kunt 25 g witte en 5 g bruine suiker gebruiken tijdens het inschakelen. Het is belangrijk om tijdens het activeringsproces van de korrels minimaal een deel suiker te gebruiken dat rijk is aan mineralen. Later moet u misschien de hoeveelheid mineralen verminderen door witte suiker te gebruiken, vooral als uw granen papperig worden. Dat punt op overmineralisatie Wanneer en hoe moet ik meer mineralen aan mijn waterkefir toevoegen? Kefirkorrels hebben mineralen nodig om te gedijen. Soms zitten er genoeg mineralen in het water dat u gebruikt, andere keren is het nodig ze toe te voegen. Wanneer je mineralen moeten toevoegen: tijdens de activering van de kefirkorrels, wanneer de korrels niet groeien, als de kefir niet binnen 48 uur fermenteert. Welke mineralen kan ik toevoegen? Zuiveringszout - minder dan een theelepel. Melasse - minder dan een theelepel. Ongeraffineerde suiker - om een ​​deel van de witte suiker te vervangen. Mineraaldruppels - enkele druppels per liter. Maak waterkefir met biologische waterkefirkorrels: Geen bubbels, wat moet ik doen? Eerst moet je je identiteit waarom kefir geen bubbels heeft, daarna ga je kijken of je iets kunt doen om de hoeveelheid bubbels in je dronken te vergroten. Waarom zitten er geen belletjes in mijn kefir? Misschien zijn je korrels nog niet actief. Soms, vooral als we net begonnen zijn met de bereiding van kefir, hebben de korrels wat tijd nodig om volledig actief te worden. Dit gebeurt door de korrels regelmatig te voeden met de juiste suikerverhouding: water. Te veel water voor de hoeveelheid waterkefirkorrels. Het beste is om ongeveer 30 g kefirkorrels te gebruiken voor 300 ml water en suikeroplossing. Lage omgevingstemperatuur, te korte fermentatietijd. Dit zijn beide redenen dat je kefir niet genoeg belletjes produceert. In de winter kan het tot 4 dagen duren om waterkefir te fermenteren. Hoe kan ik de bubbelvorming in mijn waterkefir vergroten? Als je alle redenen hebben waarom je kefir niet brust, zijn er nog enkele andere dingen die je kunt doen: Voed je korrels regelmatig. Een goede routine maakt korrels actief. Dit betekent ook dat ze meer belletjes producent. Sluit het deksel. Dit voorkomt luchtstroming, waardoor er geen gas uit kan komen tijdens het gisting. Pas op voor flasexplosie als je langer dan 48 uur duurt. Langere gisting. Als je van een meer zure smaak houdt, kun je het langer laten gisten. Dit zal ook de vorming van belletjes waardevol zijn. Tweede fermentatie. Dit is het deel van het proces waar je de bubbelvorming nog kunt vergroten. voorkomende door vers sappen en/of fruit toe te voegen aan de gezeefde kefir. Houd het deksel gesloten tijdens de tweede gisting. Productspecificaties Starter Waterkefirkorrels - 5gr. Artikelomschrijving Starter Waterkefirkorrels - 5gr. Artikelnummer 3830063020403 Land van herkomst Bulgarije GERMAN-KEFIR-MAKER-USER-MANUAL.pdf Fermentatie is een proces dat bijvoorbeeld wanneer je kefirkorrels in water of melk laat staan. Fermentatie is een stofwisselingsproces waarbij levende culturele suiker consumeren en organische zuren, gassen en alcoholproducenten. Traditioneel gebruiken we fermentatie om wijn en bier te producent, om voedsel te conserveren (ingemaakte groente, kimchi) en voor lacto-fermentatie (kefir, yoghurt). Levende culturen zijn gedeeltelijk We hebben levende culturen nodig voor fermentatie - kefirkorrels zijn een combinatie van gisten en bacteriën. Lactobacillen, bijvoorbeeld, zijn de bacteriën die lactose in melk (melksuikers) omzetten in melkzuur in yoghurt en kefir, waardoor het zijn zure smaak krijgt. Hoe weet ik of ze nog goed zijn = BLOG Kefirko (in het Engels) Films